Nhận định, soi kèo Celta Vigo vs Athletic Bilbao, 20h00 ngày 19/1: Củng cố top 4

Nhận định năm 2020 là một năm đặc biệt, ông Đặng Hoàng Hải, Cục trưởng Cục TMĐT & KTS, Trưởng Ban tổ chức chương trình Online Friday 2020 cho biết, đại dịch Covid-19 chính là cú hích để Ban tổ chức quyết định làm Online Friday năm nay theo cách mới, khác biệt với 6 năm trước.

Online Friday 2020 hướng tới mục tiêu trở thành một “sân chơi mua sắm online” mang tầm cỡ quốc gia tiếp cận tới hàng triệu người trên cả nước thông qua mạng xã hội. Online Friday năm nay sẽ tập trung vào sự tương tác giữa khán giả với chương trình; đồng thời kêu gọi và thúc đẩy hành vi mua sắm online của người dùng trên cả nước.

Cụ thể, theo ông Hải, Online Friday 2020 sẽ là sự kiện hoàn toàn online, được tổ chức trực tuyến trên 12 hệ thống nền tảng số, ứng dụng mạng xã hội khác nhau như Facebook, TikTok, các báo điện tử…

Ông Đặng Hoàng Hải, Cục trưởng Cục TMĐT & KTS, Bộ Công Thương khẳng định Online Friday 2020 sẽ khác biệt so với các chương trình trước.

Đặc biệt, Online Friday 2020 là lần đầu tiên Bộ Công Thương triển khai Voucher khuyến mại tập trung toàn quốc theo các mã “#Online Friday2020”, “#MuasamVietNam”. Tất cả các doanh nghiệp đăng ký tham gia chương trình Online Friday năm nay sẽ triển khai khuyến mại, giảm giá bằng Voucher chung này.

“Ban tổ chức kỳ vọng trong 60 giờ tổ chức chương trình, từ 0h00 ngày 4/12 tới 12h00 ngày 6/12/2020, người tiêu dùng chỉ cần nhập mã “#Online Friday2020” hoặc “#MuasamVietNam” ở các website của doanh nghiệp tham gia thì đều được hưởng các ưu đãi, giảm giá. Trong đó có cả những khuyến mại, giảm giá lên tới 100% theo chương trình khuyến mại tập trung do Chính phủ phê duyệt”, ông Hải thông tin.

Theo ông Lê Đức Anh, Giám đốc Trung tâm Tin học và Công nghệ số, Cục TMĐT & KTS, điểm mới của chương trình Online Friday 2020 là tạo ra một nền tảng ngày hội Voucher cho người tiêu dùng.

Bên cạnh Voucher chung, theo ông Lê Đức Anh, Giám đốc Trung tâm Tin học và Công nghệ số, Cục TMĐT & KTS, Bộ Công Thương, còn có 2 loại Voucher khác gắn với Online Friday 2020 là: “Voucher ngôi sao” và “Voucher đồng hành của doanh nghiệp”.

Trong đó, “Voucher ngôi sao” do Ban tổ chức và các nhãn hàng xây dựng với cam kết về cả số lượng và chất lượng. Ban tổ chức kỳ vọng sẽ có 200 mã hàng tham gia vào nhóm sản phẩm “Voucher ngôi sao”, với khoảng 200.000 – 500.000 sản phẩm đưa đến người tiêu dùng có mức giảm giá sâu, giảm thật, hỗ trợ chuyển phát/hoàn tiền khi thanh toán điện tử.

Để được hưởng các ưu đãi của “Voucher ngôi sao”, người tiêu dùng thông qua các ví điện tử có thể mua được các mã Voucher trên web của Online Friday 2020 tại địa chỉ onlinefriday.vn, sau đó dùng mã này để sang website của doanh nghiệp mua hàng.

Với “Voucher đồng hành của các doanh nghiệp”, theo ông Đức Anh, đây là Voucher do doanh nghiệp tự xây dựng, áp dụng trên website/hệ thống của doanh nghiệp và được Ban tổ chức hiển thị lên hệ thống Online Friday 2020 để khách hàng tham gia.

Với những thay đổi trên, Ban tổ chức Online Friday 2020 kỳ vọng chương trình sẽ có sự góp mặt của hơn 10.000 website, doanh nghiệp, thương nhân thuộc đa dạng ngành hàng và lĩnh vực; mang đến cho người tiêu dùng cả nước hàng triệu chủng loại sản phẩm khác nhau.

Hiện tại, Online Friday 2020 đã nhận được sự đồng hành của Vietnam Post, Viettel Post, NAPAS, VNPAY, Viettel Pay với tổng trị giá hỗ trợ của các doanh nghiệp lên tới 30 tỷ đồng. Các doanh nghiệp hạ tầng, đối tác của Online Friday sẽ hỗ trợ trực tiếp các doanh nghiệp TMĐT, người bán hàng đăng ký tham gia chương trình thông qua các hình thức hỗ trợ phí chuyển phát, hoàn tiền khi thanh toán mua hàng.

Ngoài ra, còn có nhiều giải thưởng và và quà tặng sẽ được gửi tới các khách hàng trong suốt thời gian diễn ra chương trình từ ngày 19/11 đến 6/12/2020 qua các chương trình tương tác trên website/ứng dụng Online Friday chính thức của Ban tổ chức.

Cũng trong khuôn khổ sự kiện kích hoạt Online Friday 2020, đã diễn ra lễ ký cam kết hợp tác giữa đại diện Cục TMĐT & KTS với các doanh nghiệp đối tác chiến lược gòm NAPAS, Vietnam Post, Viettel Post, VNPAY, Viettel Pay và Tik Tok. 

Nghệ tây là loại cây được trồng lâu đời có nguồn gốc ở Tây Á và Địa Trung Hải, hiện được trồng nhiều ở Iran, Hy Lạp, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ.

Phần nhụy hoa nghệ tây được thu hái tỉ mỉ để tạo thành thứ gia vị (Saffron) quý hiếm và đắt đỏ nhất thế giới, được phong là hoàng đế của các loại gia vị. Tại Việt Nam, loại thượng hạng có giá gần 700 triệu đồng/kg.

Gia vị ưa thích của giới quý tộc

Việc sử dụng nghệ tây xuất hiện từ bình minh của lịch sử nhân loại. Ở tây bắc Iran, các nhà khảo cổ học đã tìm thấy các hang động với hình ảnh 50.000 năm tuổi có chứa các chất màu son của nhụy hoa nghệ tây.

Trên đảo Thera của Hy Lạp, ở biển Aegean, những bức tranh tường 3.500 năm mô tả một nữ thần Minoan giám sát việc sản xuất và áp dụng một loại thuốc được làm từ hoa nghệ tây.

Nhụy hoa nghệ tây từ xa xưa đã được giới quý tộc sử dụng để làm đẹp và chữa bệnh

Từ xa xưa, người Ả rập dùng hoa nghệ tây để trang điểm mí mắt và sơn móng tay; các anh hùng cũng dùng để nhuộm áo của họ, tượng trưng cho sự vẻ vang, vinh quang.

Tại Trung Quốc, từ năm 2600 TCN đã đề cập đến tác dụng chữa bệnh của nghệ tây trong một cuốn sách. Người Ai Cập dùng nó để chữa bệnh, làm nước hoa, thuốc nhuộm và nấu ăn. Người Ba Tư cổ đại tin rằng nhụy hoa nghệ tây chữa được chứng trầm cảm và thường pha vào trà nóng.

Vào thế kỷ VIII, người Hồi giáo mang thứ gia vị này đến Tây Ban Nha và nó được sử dụng trong các món ăn cao cấp cho đến nay. Trong thời Phục hưng, nhụy hoa nghệ tây thực sự có giá trị ngang bằng vàng.

Vua Henry VIII của Anh từng dọa giết bất kỳ ai pha trộn nhụy hoa nghệ tây với những loại gia vị rẻ tiền hơn.

Vì sao nhụy hoa nghệ tây siêu đắt đỏ?

Từ xa xưa, chỉ có giới thượng lưu mới có điều kiện dùng Saffron và nay thứ gia vị này vẫn siêu đắt do sự quý hiếm.

Nhụy vàng của hoa nghệ tây thu hoạch thủ công bằng tay vào mùa thu. Để có 1kg nhụy cần khoảng 170.000 bông hoa (68kg) và trên 40 giờ làm.

Để có được 1kg Saffron cần tới 68kg hoa

Do nghệ tây là thực vật tam bội (3n=24), nên phần hoa màu tím của nghệ tây không thể tạo ra hạt, không thể sinh sản hữu tính. Mỗi cây nghệ tây chỉ có 4 hoa, mỗi bông hoa có 3 nhụy.

Để nhân giống, cần hỗ trợ của con người, sinh sản vô tính bằng phần củ dạng giả thân hành dưới mặt đất và phải đối mặt với những vấn đề sâu hại, giun tròn gây bệnh cho củ.

Giá trị trong ẩm thực và y học

Trong ẩm thực, Saffron tạo nên hương vị và màu sắc đặc biệt cho các món ăn cao cấp của Pháp, Ấn Độ, Ý, Thụy Điển, Tây Ban Nha… Hương thơm của nhụy hoa nghệ tây gợi mùi mật ong thoang thoảng với đặc trưng là mùi kim loại cùng với mùi cỏ hay cỏ khô, hơi ngọt, tạo cho thực phẩm một màu vàng cam rực rỡ.

Chỉ cần một vài sợi nhụy hoa nghệ tây là có thể có được món ăn ngon hoàn hảo về mùi, vị và màu sắc.

Chỉ cần ngâm vài phút, nhụy hoa nghệ tây sẽ cho màu vàng rực rỡ

Nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều flavonoid, vitamin và apocarotenoid nên cả y học cổ truyền và y học hiện đại đều sử dụng với tác dụng an thần, trừ đờm, kích thích tình dục, trị những bệnh như tiêu chảy, tổn thương tim, hạ đường huyết, giảm mỡ máu, tăng miễn dịch, đậu mùa, cảm lạnh, sỏi thận, nghiện rượu, chuột rút, chứng mất ngủ, tiểu đường, hen suyễn và trầm cảm, thậm chí có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer và ung thư.

Y học hiện đại cũng thừa nhận Saffron là một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm đau và viêm.

Tính chống lão hóa của nó đã được các mỹ nhân thời xưa dùng để làm đẹp, trong đó có Cleopatra.

Tinh dầu nghệ tây với hơn 150 chất thơm dễ bay hơn, trong đó thành phần chính là safranal (mùi thơm), picrocrocin (vị đắng) và crocin (màu sắc), cùng với các carotenoid và terpen khác có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa là một trong những loại tinh dầu có tác dụng tốt dùng để bảo quản thực phẩm.

Các bộ phận của nghệ tây như nhụy hoa, lá, củ, cánh hoa cũng có chứa các hoạt chất chống oxy hóa (phenol, flavonoid và carotenoid), tuy nhiên ở nhụy hoa là cao nhất.

Tốt nhưng phải đủ lượng và thường xuyên

Dù nhụy hoa nghệ tây có nhiều tác dụng trong ẩm thực và y học nhưng với giá đắt đỏ như vậy cần cân nhắc khi đổ xô đi mua. Nếu mua để dùng trong ẩm thực để nâng tầm món ăn, tăng tác dụng tốt cho sức khỏe qua ăn uống thì không cần đến quá nhiều thứ gia vị này.

Nếu mua với mục đích làm thuốc chữa bệnh thì quá tốn kém vì để đạt được hiệu quả chữa bệnh cần lượng đủ nhiều và dùng thường xuyên.

Saffron bị làm giả rất nhiều, thật (phải) - giả (trái) khó phân biệt

Chưa kể thị trường nhụy hoa nghệ tây phức tạp vì lợi nhuận kinh tế mà bị làm giả rất nhiều. Nếu mua phải hàng kém chất lượng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Thực tế, việc làm giả Saffon đã có lịch sử lâu dài và tiếp diễn đến ngày nay. Lần đầu tiên phát hiện nhụy hoa nghệ tây giả vào thời Trung cổ ở châu Âu. Các phương pháp thường thấy bao gồm trộn lẫn với các tạp chất như củ cải đường, sợi xơ quả lựu, sợi lụa nhuộm đỏ, hoặc phần nhị màu vàng không mùi vị của hoa nghệ tây.

Đặc biệt, nhụy hoa nghệ tây dạng bột càng dễ bị làm giả với các chất độn là bột nghệ, bột ớt…

Vì vậy, khi bỏ lượng tiền lớn mua nhụy hoa nghệ tây cần phải lưu ý xem xét kỹ nguồn gốc, xuất xứ, giấy chứng nhận kiểm nghiệm và tem đảm bảo.

Hiện trên thế giới có nhiều công trình nghiên cứu về xác định loài, giúp phát hiện thật giả nhụy hoa nghệ tây.

Chạm mặt cây chữa ung thư mà không biết

Vườn nhà của mỗi gia đình có nhiều cây thuốc chữa bệnh thần kỳ nhưng ít ai biết.

Đẳng cấp Minh nhựa: 3 tháng, bỏ ra gần 50 tỷ để tậu xe, độ xe

Đại gia Phạm Trần Nhật Minh (còn được biết đến với biệt danh Minh nhựa) không hổ danh là tay chơi siêu xe số 1 Việt Nam khi chỉ trong vòng 3 tháng đã bỏ ra gần 50 tỷ để tậu xe, độ xe.